cuisine


cuisine
CUISINE. s, fém, L'endroit de la maison où l'on apprête et où l'on fait cuire les viandes. Grande cuisine. Cuisine claire, obscure. Il faut placer, mettre la cuisine en cet endroit. Batterie de cuisine. Servante de cuisine. Écuyer, chef de cuisine. Garçon de cuisine. Aide de cuisine.
f♛/b] On dit, Faire la cuisine, pour dire, Apprêter à manger.
[b]f♛/b] On dit, Bonne cuisine, maigre cuisine, pauvre cuisine, pour dire, Bonne chère, mauvaise chère. C'est un homme qui cherche les bonnes cuisines. Il ne hante que les maisons où il y a bonne cuisine.
[b]f♛/b] On dit aussi, en parlant d'Une maison, que La cuisine y est bien froide, qu'elle n'y est guère échauffee, pour dire, qu'On y fait mauvaise chère.
[b]f♛/b] On dit aussi, Faire aller, faire rouler la cuisine, pour dire, Avoir soin de ce qui regarde la dépense ordinaire de la table, donner ordre que la table aille bien; et Fonder la cuisine, pour dire, Pourvoir à ce qui regarde la subsistance, la nourriture. Dans les nouveaux établissemens, il faut commencer par fonder la cuisine.
[b]f♛/b] On dit populairement, Se ruer en cuisine, pour dire, Manger beaucoup et avidement, ou faire beaucoup de dépense en bonne chère.
[b]f♛/b] On dit figurément et proverbialem. qu'Un homme est chargé de cuisine, pour dire, qu'Il est fort gras, et qu'il a un gros ventre.
[b]f♛/b] On appelle aussi Cuisine, Une petite boîte longue à différens compartimens, où l'on met différens ingrédiens propres pour les ragoûts, et que certaines gens portent sur eux. Un tel a toujours sa cuisine dans sa poche.
[b]f♛/b] On appelle familièrement, Latin de cuisine, Un très-mauvais latin.[b]Cuisine, signifie aussi L'art d'apprêter les viandes, et de faire la cuisine. Il apprend la cuisine. Il sait bien la cuisine. Cuisine bourgeoise. Nouvelle cuisine.
[b]f♛/b] On appelle aussi La cuisine, Les Officiers qui servent dans une cuisine. Il a mené sa cuisine avec lui. Il a laissé sa cuisine à Paris.

Dictionnaire de l'Académie Française 1798. 1798.

Regardez d'autres dictionnaires:

  • cuisine — [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le fourneau à gaz …   Encyclopédie Universelle

  • cuisiné — cuisine [ kɥizin ] n. f. • fin XIIe; lat. cocina, de coquina, de coquere « cuire » 1 ♦ Pièce dans laquelle on prépare et fait cuire des aliments pour les repas. « Une petite cuisine d une merveilleuse propreté : toute peinte, ripolinée; le… …   Encyclopédie Universelle

  • cuisine — Cuisine. s. f. L endroit de la maison où l on appreste & l on fait cuire les viandes. Grande cuisine. cuisine claire, obscure. il faut mettre la cuisine, faire la cuisine en cet endroit. batterie de cuisine. Servante de cuisine. Escuyer de… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Cuisine.TV — est une chaîne de télévision française dédiée à la cuisine au sens large, lancée le 14 avril 2001. Elle est détenue par multiThématiques (à 66 %) et par RF2K (à 34 %). Elle est diffusée sur le bouquet CanalSatellite et est… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine.tv — Création 14 avril 2001 Propriétaire Groupe Canal+ Format d image 576i (SDTV) Diffus …   Wikipédia en Français

  • cuisine — Cuisine, Culina, Coquina, Popina. Faire la cuisine, Coquinari. Vaisselle dequoy on se sert à faire la cuisine, et à cuire, Coquinaria vasa …   Thresor de la langue françoyse

  • cuisine — (n.) 1786, from Fr. cuisine style of cooking, originally kitchen, cooking, cooked food (12c.), from L.L. cocina, earlier coquina kitchen, from L. coquere to cook (see COOK (Cf. cook) (n.)) …   Etymology dictionary

  • Cuisine — Cui sine (kw? z?n ), n. [F., fr. L. coquina kitchen, fr. coquere to cook. See {Kitchen}.] 1. The kitchen or cooking department. [1913 Webster] 2. Manner or style of cooking. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • cuisine — CUISINE: De restaurant : toujours échauffante. Bourgeoise : toujours saine. Du Midi : trop épicée ou toute à l huile …   Dictionnaire des idées reçues

  • cuisine — [n] food cooking, dishes, eats*, fare, grub*, meal, menu; concept 459 …   New thesaurus